先月に続き期間限定お買い得品は、毎年恒例、手延べそうめん製造最盛期のこの時期でないと味わえない、造りたてのそうめん(通称"新”)と1年じっくり寝かせたそうめん(通称"古(ひね)”)の食べ比べです。好評に付きお徳用の3kg箱も準備いたしました。ぜひ貴方の味覚感覚を試して見てください。
『三輪』で生まれた素麺、三輪素麺(三輪そうめん)。
ここ『三輪』は、日本に於ける手延素麺の発祥の地。現在日本各地に素麺産地は数あれど、それらはすべてこの三輪の地がルーツとなっています。三輪素麺が有名なゆえんです。この地には1300年ちかく受け継がれた伝統があり、その伝統は多くの小さな家内産業によって支えられ、次の代へと受け継がれています。
伝統と永く脈々と受け継がれてきていることには、計り知れない奥深さがあります。私共はその伝統の奥深さを一本一本の細い麺に込めて、あなた様や先様にお届けします。
三月になりました。ここ奈良では、東大寺二月堂の「お水取り」が済むと春が来ると言われています。春が待たれるこの時期も、三輪素麺の寒造りが最盛期、最後の追い込みです。今年も良いのが出来てますよ。