毎年恒例になりました。今月の期間限定お買い得品は、手延べそうめん製造最盛期のこの時期でないと味わえない、造りたてのそうめん(通称"新”)と1年じっくり寝かせたそうめん(通称"古(ひね)”)の食べ比べです。ぜひ貴方の味覚感覚を試して見てください。
『三輪』で生まれた素麺、三輪素麺(三輪そうめん)。
ここ『三輪』は、日本に於ける手延素麺の発祥の地。現在日本各地に素麺産地は数あれど、それらはすべてこの三輪の地がルーツとなっています。三輪素麺が有名なゆえんです。この地には1300年ちかく受け継がれた伝統があり、その伝統は多くの小さな家内産業によって支えられ、次の代へと受け継がれています。
伝統と永く脈々と受け継がれてきていることには、計り知れない奥深さがあります。私共はその伝統の奥深さを一本一本の細い麺に込めて、あなた様や先様にお届けします。
三輪素麺の寒造りが最盛期です。冬にしては暖かい日があったり記録的な寒波が襲ってきたりとめまぐるしいですが、その日に合わせて造る手延べの三輪素麺は今年も良い出来です。