素麺に和風ドレッシングをかけて食べるのも美味しいもの。ドレッシングは市販のものでもＯＫです。いろいろ試してみてください。

• （材料）
1. そうめん(１人あたり１束半見当)
2. にんじん・大根・アスパラガス・かに(缶詰)・貝割れ菜・レタス・トマト(具はお好みで)
3. 切りごま(大2)・酢(大2)・薄口醤油(大2)・砂糖(小2)・みりん(小2)・塩


• （作り方）
1. にんじんと大根は皮をむき、アスパラは塩茹でしてから3cm長さの薄切りにする。
2. かに(缶詰)はよくほぐし、貝割れ菜はざく切りにする。
3. 切りごま、酢、薄口醤油、砂糖、みりんを合わせてドレッシングをつくる。
4. 器にレタスとトマトを盛りつけ、茹でたそうめんを中央に盛り①と②をのせて上から③のドレッシングをかけてできあがり。